MÉTODO CORE ?
Estarás a la vanguardia de un nicho con demanda creciente y escasa especialización profesional. La mayoría sigue tratando la obesidad como un problema estético o de calorías. Tú sabrás tratar la raíz del problema.
Aprenderás de los mejores. Profesionales de reconocido prestigio, como Ismael Galancho, el Dr. Borja Bandera y otros expertos que combinan ciencia, clínica real y capacidad divulgativa.
Pasarás de sentir inseguridad al tratar la obesidad a convertirte en un referente. Serás de los pocos profesionales capaces de abordar con confianza y éxito los casos que la mayoría no sabe cómo manejar.
Sabrás construir tratamientos personalizados, seguros y efectivos, incluso en pacientes complejos. Con un criterio clínico firme y basado en ciencia de verdad.
Aprenderás lo que no enseñan ni en las universidades ni en
otros cursos sobre obesidad. Aquí no hay generalidades ni teorías vacías, vas a adquirir herramientas clínicas reales que marcarán la diferencia en la vida de tus pacientes y en tu carrera profesional.
Nutricionista, Dietista o Médico del sector público o privado
Y quieres posicionarte como un
referente clínico en obesidad y enfermedades cardiometabólicas, dominando un nicho con altísima demanda y escasa especialización real.
Profesional sanitario que siente que su formación fue incompleta
Y necesitas adquirir herramientas prácticas, actualizadas y clínicas para abordar la obesidad con seguridad, resultados y una metodología que funcione en pacientes reales.
Especialista o recién graduado con el síndrome del impostor
Y quieres dejar de sentir que improvisas o que no sabes cómo actuar con pacientes complejos. Aquí conseguirás criterio clínico, estructura y confianza profesional.
Nutricionista, Dietista o Médico que siente que ha tocado techo
y disfrutar del respeto profesional que se merece.
Fisioterapeuta, enfermero/a, farmacéutico/a u otro profesional de la salud
Profesional que busca dar el salto a la consulta privada
(o escalar la que ya tiene)
Y entiende que especializarse es la mejor estrategia para crecer, generar confianza en el paciente desde el minuto uno y convertirse en “el profesional al que te derivan”.
Un Máster diseñado para marcar un antes y un después en tu carrera,
100 % práctico y con el aval científico de
Ismael Galancho
Ismael Galancho es uno de los referentes más reconocidos en habla hispana en el abordaje clínico y científico de la obesidad y las enfermedades cardiometabólicas.
Con formación universitaria en Nutrición Humana y Dietética, y múltiples especializaciones en fisiología, metabolismo y composición corporal, Ismael ha dedicado su carrera a integrar la evidencia científica con la práctica clínica real.
Es autor de varios libros especializados y, a lo largo de más de una década, ha asesorado a miles de pacientes y formado a centenares de profesionales sanitarios. De igual forma es conferencista habitual en congresos, universidades y eventos de alto nivel sobre salud y metabolismo.
Su experiencia integra la nutrición clínica con el alto rendimiento, asesorando a deportistas de élite mundial como Leo Messi, Luis Suárez o Enzo Fernández, y consolidándose como un referente en salud y rendimiento deportivo.
Fundador y CEO del Máster en Obesidad y enfermedades cardiometabólicas asociadas: El Método Core.
CON EL RESPALDO DE REFERENTES PREMIUM
Dr. BORJA BANDERA
Especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica.
El Dr. Borja Bandera es uno de los grandes referentes en el abordaje clínico y nutricional de las enfermedades asociadas a la obesidad. Con más de 15 años de experiencia entre la consulta, la investigación y la docencia, destaca por su capacidad para traducir la fisiopatología más compleja en herramientas prácticas, efectivas y basadas en evidencia científica.
Su pasión por la divulgación rigurosa y accesible lo ha posicionado como uno de los médicos más influyentes en habla hispana:
Su canal de YouTube está cerca de alcanzar los 2 millones de suscriptores y cada semana impacta a miles de profesionales de la salud y pacientes en todo el mundo.
Enfoque aplicado:
El Dr. Bandera tiene un talento único para simplificar la ciencia sin perder precisión, permitiéndote entender a fondo lo que ocurre en el cuerpo del paciente y actuar con estrategias
nutricionales que marcan una diferencia real en su salud y pronóstico.
Te proporcionará una visión clínica profunda, actualizada y accionable para enfrentarte a los casos más complejos en obesidad y enfermedades cardiometabólicas.
Una formación de alto nivel, con uno de los profesionales más respetados y seguidos del momento.
Ciencia y divulgación al servicio de El Método CORE
El paso a paso para convertirte en un
referente en obesidad y posicionar tu consulta en un nicho con alta demanda
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EL ORIGEN DEL PROBLEMA
MÓDULO 1
INTRODUCCIÓN: OBESIDAD, SÍNDROME METABÓLICO Y ENFERMEDADES CARDIOMETABÓLICAS
¿QUÉ SON?
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 2 HORAS
CONTENIDO:
Prevalencia de obesidad.
Obesidad y su relación con las enfermedades cardiometabólicas.
Síndrome metabólico.
¿Qué es la obesidad?
¿Existe la obesidad saludable?
Músculo en la obesidad.
Cómo medir y diagnosticar la obesidad.
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LOS 3 JINETES DEL APOCALIPSIS:
LA RAIZ DEL CAOS METABÓLICO
MÓDULO 2
BASES DE LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS: RESISTENCIA A LA INSULINA
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 3 HORAS
CONTENIDO PARTE 1:
Definiciones: glucosa, glucógeno, glucosa en sangre.
¿Cómo se regula la glucosa en sangre? Funciones de la insulina y glucagón.
Carbohidratos y regulación de la glucosa.
Resistencia a la insulina e hiperglucemia. ¿Qué son?
¿Por qué se producen?
Interpretación de analíticas para el diagnostico de la resistencia a la insulina.
Picos de glucosa. ¿Qué son? ¿Cuándo son malos y cuando no?
Problemas de no saber interpretar los picos de glucosa.
AGE: productos de glicación avanzada y efecto de la segunda comida.
CONTENIDO PARTE 2:
¿Cómo prevenir y revertir la resistencia a la insulina y la hiperglucemia?
Estrategias nutricionales para la resistencia a la insulina.
Ajuste de carbohidratos, proteínas y grasas.
Impacto de la fibra y almidón resistente.
Ejercicio en la resistencia a la insulina.
Otros factores.
MÓDULO 3
BASES DE LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS: INFLAMACIÓN CRÓNICA DE BAJO GRADO
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 3 HORAS
CONTENIDO PARTE 1:
Qué es la inflamación y cómo se regula.
¿Por qué se confunde con problemas intestinales?
¿Por qué es sistémica, crónica y de bajo grado?
Causas y consecuencias de la inflamación crónica de bajo grado.
Impacto de la nutrición en la inflamación
Mitos sobre alimentos e inflamación: lácteos, cereales, gluten, grasas saturadas.
Intestino e inflamación: permeabilidad intestinal, disbiosis y endotoxemia.
Nutrición para la salud intestinal.
CONTENIDO PARTE 2:
Cómo prevenir o revertir la inflamación crónica de bajo grado.
Efecto de los ácidos grasos omega 6 y omega 3.
Mitos sobre el ratio omega 6 y omega 3.
Mitos sobre alimentos e inflamación: frutos secos, aceites vegetales, mantequilla, ghee, margarina.
Impacto de los compuestos bioactivos en la inflamación.
Dieta antiinflamatoria.
Rol del ejercicio y del músculo en la
inflamación.
MÓDULO 4
BASES DE LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS: ESTRÉS OXIDATIVO
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 2 HORAS
CONTENIDO:
Las mitocondrias: bacterias dentro de nuestras células.
La paradoja del oxígeno: nos da la vida pero nos la va quitando poco a poco.
Compuestos pro-oxidantes: radicales libres y especies reactivas de oxígeno.
Qué es el estrés oxidativo y cómo se genera.
Disfunción mitocondrial.
Estrés oxidativo y su impacto en la obesidad y enfermedades metabólicas.
Cómo prevenirlo o revertirlo: efecto de los antioxidantes.
Tipos de antioxidantes y cómo actúan.
Ejercicio y antioxidantes: paradoja de las especies reactivas de oxígeno.
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EL CORAZÓN DEL PROBLEMA: ABORDAJE PRÁCTICO DE LA OBESIDAD Y ENFERMEDADES ASOCIADAS
MÓDULO 5
FISIOPATOLOGÍA DE LA OBESIDAD Y ABORDAJE NUTRICIONAL PRÁCTICO
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 2,5 HORAS
CONTENIDO:
Disfunción del tejido adiposo: hipertrofia vs hiperplasia.
Grasa subcutánea, visceral y ectópica.
Disfunción endotelial, resistencia a la insulina e inflamación en obesidad.
¿Por qué acumulamos grasa?
Calorías y balance energético.
Cómo atender en consulta al paciente con obesidad.
Intervención nutricional en el paciente con obesidad: ajustes nutricionales (herramienta práctica).
Gestión del hambre-saciedad en el paciente con obesidad.
Dieta flexible y adherencia al plan nutricional.
Ajuste de proteínas, carbohidratos y grasas.
Adaptaciones metabólicas: qué son, por qué se producen y como evitarlas.
Cómo ajustar un “reffeed” o “diet break” de manera correcta.
MÓDULO 6
FISIOPATOLOGÍA DE LA DIABETES Y ABORDAJE NUTRICIONAL
PRÁCTICO
PROFESOR: VICENTE TOMÁS GÓRRIZ
DURACIÓN 2,5 HORAS
CONTENIDO:
Introducción y diferencias entre los distintos tipos de diabetes.
Diabetes tipo 1: fisiopatología, diagnóstico y abordaje terapéutico.
Diabetes gestacional: fisiopatología, diagnóstico y abordaje terapéutico.
Diabetes tipo 2: fisiopatología, diagnóstico y abordaje terapéutico.
Bases fisiológicas del metabolismo de la glucosa y alteraciones clave de la Diabetes Mellitus tipo 2.
Enfoques dietéticos.
Objetivos del tratamiento.
Herramientas prácticas.
Complicaciones y seguimiento.
MÓDULO 7
FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y ABORDAJE NUTRICIONAL PRÁCTICO
PROFESOR: JOSÉ CARLOS LÓPEZ CLEMENTE
DURACIÓN 2,5 HORAS
CONTENIDO:
Enfermedades cardiovasculares:
Definición y clasificación, Fisiopatología, Epidemiología: carga actual y perspectivas futuras.
Cambios socioculturales y su relación con la carga de enfermedad.
Factores de riesgo cardiovascular:
Factores de riesgo cardiovascular clásicos.
Factores de riesgo cardiovascular emergentes.
Novedades en riesgo cardiovascular.
Evaluación del riesgo cardiovascular.
Enfermedad cardiovascular como enfermedad cardiometabólica:
Cambio de paradigma: de enfermedad orgánica a enfermedad sistémica.
El clásico síndrome metabólico y la nueva obesidad.
Mecanismos fisiopatológicos.
Enfermedades dentro del continuo cardiometabólico.
Abordaje del riesgo y la enfermedad cardiovascular:
Prevención primaria vs. Prevención secundaria.
Estilo de vida y riesgo cardiovascular.
Abordaje de los factores de riesgo según las recomendaciones internacionales.
Nuevos enfoques en el control de los
factores de riesgo y la prevención de la enfermedad cardiovascular
Alimentación y salud cardiovascular:
Bases fisiológicas: papel de la alimentación en el riesgo cardiovascular.
Alimentos y nutrientes específicos y
su impacto en la salud cardiovascular.
Revisión crítica de patrones dietéticos recomendados.
Nuevas recomendaciones en alimentación para la salud
cardiovascular.
Recomendaciones prácticas:
Principios de intervención
nutricional: patrones frente a dietas.
Recomendaciones dietéticas clave.
Recomendaciones de estilo de vida.
Control y seguimiento.
Poblaciones específicas.
MÓDULO 8
FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y ABORDAJE NUTRICIONAL PRÁCTICO
PROFESOR: MARÍA ORTI
DURACIÓN 2,5 HORAS
CONTENIDO:
1.SISTEMA INMUNIARIO Y AUTOINMUNIDAD
Barreras de defensa
Células sistema inmune
Vías de activación. Respuesta innata. Respuesta adaptativa
Inflamación
Autoinmunidad: clasificación, factores de riesgo
2.ABORDAJE NUTRICIONAL EN DIFERENTES ENFERMEDADES AUTOINMUNES
Enfermedad inflamatoria intestinal: etiopatogénica, diagnóstico, tratamiento dietético y suplementación.
+Recursos prácticos
Artritis reumatoide: etiopatogénica, diagnóstico, tratamiento dietético y suplementación.
+Recursos prácticos
Tiroides: fisiología del tiroides, enfermedades
tiroideas autoinmunes, diagnostico,
tratamiento dietético, suplementación.
+Recursos prácticos
Otras: Psoriasis y fibromialgia: etiopatogénica, diagnóstico, tratamiento dietético y suplementación.
+Recursos prácticos
MÓDULO 9
FISIOPATOLOGÍA DEL CÁNCER Y ABORDAJE NUTRICIONAL PRÁCTICO
PROFESOR: LARA DALLA
DURACIÓN 2,5 HORAS
CONTENIDO:
Introducción: Nutrición y Cáncer:
Papel de la nutrición en la prevención, progresión y tratamiento del cáncer.
Impacto del estado nutricional en el
pronóstico oncológico.
El vínculo entre obesidad y cáncer: datos
epidemiológicos clave.
Fisiopatología del Paciente Oncológico desde la Perspectiva Nutricional:
Caquexia, sarcopenia y anorexia.
Cambios metabólicos: inflamación, hipermetabolismo, resistencia anabólica.
Implicaciones nutricionales del tratamiento
(quimio, radio, inmuno, cirugía).
Evaluación Nutricional en Oncología:
Herramientas de cribado y valoración nutricional (SGA, GLIM, MUST, etc.).
Valoración morfofuncional.
Objetivos y Estrategias Nutricionales en Pacientes con Cáncer:
Estrategias según síntomas: disfagia, mucositis, náuseas, saciedad precoz, etc.
Soporte nutricional: dieta oral optimizada, suplementos, nutrición enteral/parenteral.
Intervenciones Específicas en Pacientes con Obesidad y Cáncer:
Riesgos de la obesidad en el paciente oncológico: paradoja de la obesidad.
Consideraciones de la pérdida de peso en contexto de obesidad y cáncer.
Abordaje de la obesidad sarcopenia.
MÓDULO 10
FISIOPATOLOGÍA DE LA SARCOPENIA Y ABORDAJE NUTRICIONAL
PRÁCTICO
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
DURACIÓN 2 HORAS
CONTENIDO:
Sarcopenia: origen y definición
Dinapenia y kratopenia
Importancia del músculo y la fuerza en la salud
Músculo: ¿cantidad o calidad?
Cómo diagnosticar la sarcopenia en consulta
Causas de la sarcopenia
Sarcopenia en la obesidad: “Sarcobesidad”
Impacto de la sarcopenia en la salud y posibles
implicaciones en las enfermedades cardiometabólicas
Cómo prevenir y tratar la sarcopenia
Ajuste energético en pacientes con sarcopenia
Proteína: implicación de la proteína en la masa muscular,
la salud y la síntesis proteica
Proteína animal VS proteína vegetal
Ajuste de carbohidratos y grasas en el paciente con sarcopenia
Omega 3 y vitamina D en la sarcopenia
Suplementación en la sarcopenia
MÓDULO 11
FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES HEPÁTICAS Y RENALES
ASOCIADAS A OBESIDAD. ABORDAJE NUTRICIONAL PRÁCTICO
PROFESOR: BORJA BANDERA
DURACIÓN 2 HORAS
CONTENIDO:
1.PATOLOGÍAS HEPÁTICAS ASOCIADAS A OBESIDAD (30 minutos)
Esteatosis hepática (NAFLD):
Definición
Fisiopatología
Consecuencias clínicas
Esteatohepatitis no alcohólica (NASH):
Definición
Fisiopatología (modelo de "múltiples impactos")
Consecuencias clínicas
Cirrosis Hepática Secundaria a NAFLD/NASH:
Definición
Fisiopatología
Consecuencias clínicas
2.PATOLOGÍAS RENALES ASOCIADAS A OBESIDAD (30 minutos)
Nefropatía Asociada a Obesidad (ORG):
Definición
Fisiopatología
Consecuencias clínicas
Enfermedad Renal Crónica (ERC):
Definición
Fisiopatología
Consecuencias clínicas
3.ABORDAJE NUTRICIONAL EN PATOLOGÍAS RENALES Y HEPÁTICAS ASOCIADAS A LA OBESIDAD (1 HORA)
Abordaje nutricional en patologías hepáticas asociadas a la obesidad:
Ajuste calórico
Ajuste de proteínas carbohidratos y grasas
Consideraciones a tener en cuenta
Abordaje nutricional en patologías renales asociadas a la obesidad:
Ajuste calórico
Ajuste de proteínas carbohidratos y grasas
Consideraciones a tener en cuenta
BLOQUE IV
DEL CONOCIMIENTO A LA CONSULTA CLÍNICA APLICADA: CASOS REALES Y HERRAMIENTAS PRÁCTICAS
MÓDULO 12
DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA. CASOS PRÁCTICOS CLÍNICOS Y AJUSTE NUTRICIONAL PERSONALIZADO.
PROFESOR: ISMAEL GALANCHO
CONTENIDO:
1.AJUSTE ENERGÉTICO PERSONALIZADO PASO A PASO
Uso de herramientas prácticas para estimar necesidades energéticas.
Ajustes según contexto clínico, objetivos y características del paciente.
Factores de corrección: edad, sexo, actividad física, patologías.
Cómo modificar el plan según evolución clínica o estancamientos.
2.DISEÑO Y ANÁLISIS DE CASOS CLÍNICOS REALES
Casos reales estructurados: historia clínica, datos antropométricos, bioquímica, evolución, y tratamiento.
Discusión guiada sobre decisiones clave: objetivos terapéuticos, estrategia nutricional, suplementación y estilo de vida.
Análisis de errores comunes en el abordaje nutricional y cómo evitarlos.
3.ELABORACIÓN DE MENÚS Y PLANES NUTRICIONALES ADAPTADOS
Ejemplos prácticos de menús para diferentes patologías y perfiles metabólicos.
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El Método CORE es la metodología formativa exclusiva del Máster en Obesidad y Enfermedades Cardiometabólicas Asociadas.
Un enfoque estructurado, riguroso y 100% basado en evidencia científica para formar a profesionales sanitarios capaces de abordar con solvencia y seguridad clínica los casos más complejos relacionados con la obesidad y sus comorbilidades.
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Sí. A lo largo del máster tendrás acceso a 6 sesiones en directo de resolución de dudas, donde podrás preguntarle directamente a Ismael. Además, formarás parte de una comunidad con posibilidad de networking con otros profesionales.
Este máster es principalmente práctico. Está basado en el método CORE, desarrollado por Ismael Galancho tras años de experiencia clínica, divulgativa y trabajo con deportistas de élite. Aquí no solo aprenderás qué hacer, sino que la mayor diferenciación la tendrás en que también aprenderás a cómo aplicar toda esa teoría de forma práctica, segura y efectiva.
Al finalizar recibirás un Diploma de finalización del Máster en Obesidad y Enfermedades Cardiometabólicas Asociadas, avalado por Ismael Galancho (Director del Máster), como prueba de tu participación y aprovechamiento de la formación. El Método Core se trata de un Máster privado.
Tendrás acceso completo a todos los contenidos de forma ilimitada, para que puedas repasar, reforzar o revisar cualquier módulo cuando lo necesites.
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